Total Commander

Можно ли как-то добиться, чтобы ТС отображал название папки Users и основных вложенных в нее папок так же, как проводник windows 7, т.е. русскими "синонимами"?

Users -> Пользователи
Downloads -> Загрузки
Documents -> Мои документы
...
ну и так далее.

Боюсь, нет. Тотал отображает реальные имена, а не заголовки. Чтобы добиться нужного эффекта название папок можно поменять стандартным образом, как и пути в переменных окружения и ключах соотв. веток реестра, например:
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Shell Folders\.

Вообще, это в файлах desktop.ini хранятся отображаемые имена папки и её элементов. Иногда это может сотворить полную кашу - например, при банальном совпадении отображаемого имени одного элемента и реального имени другого. Не говоря уже о том, какой простор для вирусов открывается=) так что это - не наше, мы за тотальный контроль.

Чтобы винда показывала название папки правильно, нужно удалить в упомянутом файле папки параметр LocalizedResourceName.

Чтобы винда показывала реальные имена элементов папки, нужно удалить в этом файле секцию LocalizedFileNames.

Ну и наконец, можно переименовать физические папки и изменить пути к ним в реестре, как написал Flasher.

Кстати, ключ Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Shell Folders считается устаревшим, и может не отражать реальное состояние вещей, да и всех путей к папкам оболочки может не содержать. Вот занимательная статейка на эту тему.